Что следует учесть при строительстве винного погреба

Винный погреб в загородном доме, пожалуй, это роскошь. Но это необходимая роскошь для тех, кто по-настоящему любит и ценит хорошие вина, кто хочет быть радушным хозяином и принимать в своем доме много гостей. Ведь это так приятно – спуститься в прохладный, наилучшим образом обустроенный винный погреб, одному или же с друзьями. Не спеша (вино вообще не терпит суеты) выбрать бутылочку вина, захватить ее с собой и выпить за вкусным, обильным ужином.

Но прежде чем эта чудесная мечта осуществится, необходимо такой винный погреб в своем загородном доме построить, предварительно спроектировав с учетом всех необходимых требований:

·    Прежде всего, винный погреб, если уж его проектировать по всем правилам, должен находиться под землей, в подвальном или полуподвальном помещении. Если помещение полуподвальное, то не следует проектировать окна, выходящие наружу.
·    Следует позаботиться о хорошей вентиляции помещения. Потоки воздуха в винном подвале должны быть идеально выверенными. Нельзя допускать слишком малых потоков воздуха. Это может привести к повышенной влажности и появлению грибка, а это ни в коем случае нельзя допустить. Однако нельзя допускать и слишком сильных потоков воздуха. Потому как в этом случае температуру в погребе будет сложнее контролировать. Рекомендуемая влажность в винных погребах 60-70%.
·    А температура винного подвала должна быть константной и поддерживаться примерно на уровне 13-15 градусов по Цельсию. При такой температуре нельзя проводить обучение онлайн, но зато в таких условиях хорошо созревает вино. В винном погребе необходимо поработать с теплоизоляцией помещения – стен, пола, потолков.
·    Вино должно храниться в полной темноте. Без подсветки, разумеется, не обойтись, но подсветка должна быть минимальной по яркости. Французские виноделы советуют даже совсем не включать свет в винных погребах, а ходить в погреб с фонариком.
·    Винный погреб должен располагаться в таком месте, где его не доставала бы никакая вибрация от объемных грузоперевозок по близлежащей дороге, метро и так далее. Вибрации, по мнению специалистов, нарушают процесс старения вина.
·    Точно также не должно допускаться никаких посторонних запахов, тем более резких в винном погребе. Французы советуют не держать в винных погребах никаких лишних продуктов, тем более овощей и фруктов, которые привносят в помещение дополнительную влажность, а также советуют установить в винном погребе угольный фильтр для отфильтровывания резких запахов.
·    Облицовку стен погреба лучше производить из натурального камня. Это не всегда эстетично, специалисты часто предлагают более современные, модные отделки. Но все же облицовка из натурального камня – это проверенная временем классика, хотя и придется инвестировать в нее часть своего дохода с валютного рынка, если прогнозы forex будут благоприятствовать. Впрочем, существует мнение, что искусственные камни более устойчивы к воздействию агрессивной внешней среды.

Построенный по всем правилам винный погреб придает любому загородному дому некую завершенность и респектабельность, а успешная работа форекс позволит часто устраивать маленькие праздники с дегустацией вина собственного производства.