Одесса °C

Последние новости

02:05
На капитальный ремонт больницы и 4-х школ в Одессе планируется выделить 120 млн. гривен
12:11
Ожидается ремонт перекрестка на Фонтане около одесской горбольницы №8
эксклюзив
12:11
Как действует запрет на управление машиной и выезд из страны алиментщикам в Украине
13:45
8 преимуществ покупки недвижимости в Турции
01:05
Онлайн казино Сол - делайте свои вклады в азартный досуг, и пусть удача вас не подведет!
11:10
Чем обусловлена привлекательность онлайн игрового клуба 777 Original
22:44
ТОП-5 вариантов поставки краски Hammerite
22:37
Доставка букетов по городам России - как благодаря службе доставки цветов в Ереване подчеркнуть серьезность ваших намерений?
21:42
Жители Одессы смогут контролировать расходы на ЖКС
18:10
38 проектов Общественного бюджета было реализовано в Одессе за 2019 год
21:46
Одесские власти планируют убрать часть зарядных станций для электромобилей
20:44
Выбор свечей зажигания для вашего авто
16:47
Ремонт квартир в новостройках Москвы - за дело берутся профессионалы
17:54
Скидки -35% до конца февраля на всю мебель в Кухни ЗОВ
16:25
Автомат Reel 'em In в Вулкан: ценителям рыбной ловли посвящается
17:09
Каркасные бассейны для дачи - преимущества и тонкости обслуживания
12:03
Игровое казино Азино777 – стратегические рекомендации
21:30
Какая недвижимость продается в Одессе
21:15
Онлайн-кредитование в интернете - быстрое решение вопроса с финансами
18:50
Купить недорогую квартиру
19:14
Одесситы предпочитают маршрутным такси трамваи и троллейбусы
18:19
Самые распространенные неисправности холодильника Вирпул
18:18
Фонтан «Дети и лягушка» будет облагорожен и усовершенствован
18:18
В Одессе прошел ряд протестов против строительства на Французском бульваре
эксклюзив
17:48
Самые дорогие апартаменты мира: топ 7
22:38
Онлайн казино Вулкан Делюкс – выплаты, шансы, методы игры
15:25
Вулкан 24 - бонусы и преимущества бесплатных спинов онлайн
11:42
Игровое Казино Х - виды слотов для игры онлайн
01:40
Васту советы по выбору новой квартиры в Одессе
23:25
Установка унитаза своими руками: рекомендации специалистов
Больше новостей

Переселенец из Луганска открыл в Одессе кафе итальянских десертов

Новости
387
0

Два месяца назад в Одессе появилось настоящее итальянское джелато, как сообщает «Культурометр». Джелатерию Buongiorno на ул. Академика Королева 5Б открыл при поддержке Impact Hub Odessa и международного фонда «Відродження» переселенец Андрей Залогин. Он победил в бизнес-инкубаторе для переселенцев «Новый отсчет 2.0», а на выигранный грант купил печи и открыл кафе свежей выпечки, итальянского кофе и мороженого собственного производства. «Одесситы приняли продукт (мороженое) с большим удовольствием, — говорит Андрей. — Самые популярные сейчас виды мороженого — со вкусом маскарпоне, сникерс, вишневое и фисташковое. К концу сезона мы успели разработать мороженое со вкусом чайной розы и фиалки». Под руководством Андрея в кафе изобрели и мороженое со вкусом FACEBOOK.

Кроме холодных десертов в кафе можно купить торты, запустили производство свежей выпечки. Так, в Buongiorno можно купить лепешки с капустой и фасолью, хачапури, кубдари, сырные и вишневые палочки, яблочный конверт, а также более 5 видов печенья. «Особых секретов в приготовлении у нас нет, — говорит основатель кафе Андрей. — Чтобы достичь высокого качества продукта в любой сфере, необходимо «гореть» — любить свое дело, использовать только наилучшие продукты (ингредиенты) и, конечно, сплоченная команда». Одним из самых тяжелых моментов при организации работы в Одессе для переселенца стал поиск помещения под производство и кафе, а также высокая стоимость аренды. Впрочем, Андрей перед трудностями не пасует и уже весной планирует порадовать одесситов новыми вкусами мороженого, причем уже и в центре города. Сейчас он присматривает помещение для еще одного небольшого заведения с десертами по итальянским рецептам.

«Его бизнес-модель построена на местном производстве. Более того, это эко-бизнес, который на выходе производит здоровый, безопасный продукт без консервантов и вредных производственных добавок, которые содержатся в фабричном мороженом, — рассказывает Андрей Федотов, куратор социального предпринимательства в Impact Hub Odessa. — Андрей привносит в украинскую экономику успешную итальянскую бизнес-практику по собственному производству мороженого, что подстегивает конкуренцию в данной нише, что, в конечном счете, приведет к более вкусному, натуральному, качественному продукту для одесситов». Андрей Залогин — юрист из Луганска, победитель бизнес-инкубатора для переселенцев «Новый отсчет 2.0». Он основал компанию Gelato Mania задолго до трагических событий, еще в 2012 году. Основное направление деятельности – производство и реализация домашнего итальянского мороженого. Прошел стажировку у итальянских партнеров в компании LTD Giuso Guido. И весь полученный опыт применил в кафе Buongiorno на ул. Академика Королева 5Б.

0 комментариев