Одесса °C

Последние новости

02:03
Новый законопроект об управлении жилым фондом готов к обсуждению
02:02
В Хаджибейском районе Одессы построят новый детский сад
01:52
Аренда жилья в Одессе: как менялись цены и чего ожидать в будущем
23:21
Однокомнатные квартиры в Одессе – цены варьируются по районам
эксклюзив
01:55
Рынок недвижимости Одессы: итоги 2023 и прогноз на 2024
23:38
В Одессе наблюдается восстановление и рост строительной отрасли
14:21
Критерии выбора недвижимости: на что обращают внимание украинцы?
эксклюзив
01:05
Театр теней на Французском бульваре – одесские игры могущества и аренды
00:56
Пансионат для пожилых людей и инвалидов «Тульский дедушка»
10:42
Отзыв о реабилитации после перелома шейки бедра в пансионате для пожилых «Бабушки и дедушки»
18:17
Портрет покупателей недвижимости в новостройках в Украине: кто они?
01:00
Какие документы нужны для оформления квартиры в собственность в новостройке по ипотеке
23:17
Кто такой каппер?
17:12
Спрос на недвижимость в Одесской области растет: тенденции и цены 2024 года
эксклюзив
17:43
Как вести себя с индивидуалкой – что нужно знать для приятного взаимодействия
01:41
Получение онлайн займов без необходимости телефонных звонков
17:18
Можно ли получить кредит при наличии временной прописки и какие условия для этого существуют
18:16
Как лидогенерация помогает застройщикам увеличивать продажи – плюсы покупки лидов для недвижимости
14:22
Преимущества инвестирования в недвижимость Одессы: актуальные тенденции
00:30
На что стоит обращать внимание при покупке квартиры в Одессе
18:53
У Привоза завершают строить большую парковку: первые два часа будут бесплатными
00:19
Украина усиливает защиту инвесторов через специальное имущественное право
21:40
Рост цен на жилье в Одессе: апрельские показатели
00:30
Рынок недвижимости Одессы показывает стабильность и рост в осеннем сезоне 2023
эксклюзив
01:12
Украина внедряет регистрацию специальных имущественных прав для предотвращения недостроев
18:36
«Былье» небывалое: в одесском Горсаду показали нарисованный город, в котором хочется жить
02:06
Депутат и райадминистрация требовали снести старинные ворота на Садовой, но проиграли в суде
02:06
Одесская Швейцария вокруг нас, или С Пушкиным на дружеской ноге
эксклюзив
12:44
Новый сквер скоро появится в пересыпском районе одессы
01:06
Меры борьбы с лудоманией
Больше новостей

Переселенец из Луганска открыл в Одессе кафе итальянских десертов

Новости
895
0

Два месяца назад в Одессе появилось настоящее итальянское джелато, как сообщает «Культурометр». Джелатерию Buongiorno на ул. Академика Королева 5Б открыл при поддержке Impact Hub Odessa и международного фонда «Відродження» переселенец Андрей Залогин. Он победил в бизнес-инкубаторе для переселенцев «Новый отсчет 2.0», а на выигранный грант купил печи и открыл кафе свежей выпечки, итальянского кофе и мороженого собственного производства. «Одесситы приняли продукт (мороженое) с большим удовольствием, — говорит Андрей. — Самые популярные сейчас виды мороженого — со вкусом маскарпоне, сникерс, вишневое и фисташковое. К концу сезона мы успели разработать мороженое со вкусом чайной розы и фиалки». Под руководством Андрея в кафе изобрели и мороженое со вкусом FACEBOOK.

Кроме холодных десертов в кафе можно купить торты, запустили производство свежей выпечки. Так, в Buongiorno можно купить лепешки с капустой и фасолью, хачапури, кубдари, сырные и вишневые палочки, яблочный конверт, а также более 5 видов печенья. «Особых секретов в приготовлении у нас нет, — говорит основатель кафе Андрей. — Чтобы достичь высокого качества продукта в любой сфере, необходимо «гореть» — любить свое дело, использовать только наилучшие продукты (ингредиенты) и, конечно, сплоченная команда». Одним из самых тяжелых моментов при организации работы в Одессе для переселенца стал поиск помещения под производство и кафе, а также высокая стоимость аренды. Впрочем, Андрей перед трудностями не пасует и уже весной планирует порадовать одесситов новыми вкусами мороженого, причем уже и в центре города. Сейчас он присматривает помещение для еще одного небольшого заведения с десертами по итальянским рецептам.

«Его бизнес-модель построена на местном производстве. Более того, это эко-бизнес, который на выходе производит здоровый, безопасный продукт без консервантов и вредных производственных добавок, которые содержатся в фабричном мороженом, — рассказывает Андрей Федотов, куратор социального предпринимательства в Impact Hub Odessa. — Андрей привносит в украинскую экономику успешную итальянскую бизнес-практику по собственному производству мороженого, что подстегивает конкуренцию в данной нише, что, в конечном счете, приведет к более вкусному, натуральному, качественному продукту для одесситов». Андрей Залогин — юрист из Луганска, победитель бизнес-инкубатора для переселенцев «Новый отсчет 2.0». Он основал компанию Gelato Mania задолго до трагических событий, еще в 2012 году. Основное направление деятельности – производство и реализация домашнего итальянского мороженого. Прошел стажировку у итальянских партнеров в компании LTD Giuso Guido. И весь полученный опыт применил в кафе Buongiorno на ул. Академика Королева 5Б.

0 комментариев