Одесса °C

Последние новости

19:52
Какие эксперт назвал основные проблемы застройки Одессы?
16:21
МТБ БАНК уважает банкиров прошлого и устанавливает скульптуры в их честь
22:51
Какие обои выбрать для вашего дома?
17:34
RAV Group – юристы по недвижимости в Киеве для ваших сделок
16:21
Стало известно кто займётся реконструкцией дома Вагнера
13:50
Заполнение декларации 3 НДФЛ - важные особенности
11:11
Мульти-сплит кондиционеры – преимущества для вашего уюта
20:04
Тестомес: разновидности и преимущества
16:21
Игровые флеш игры онлайн - любите сладкие угощения? Тогда вам пора сыграть в Rocket Candies
16:07
Дробилки для пластиковых отходов от компании stankoff.RU
13:44
Ноутбуки – выбор компьютера на каждый день
00:34
Онлайн Play Fortuna - специфика применения функции свободных вращений в зеркале
23:24
Как выбрать подходящую люстру в 2019 году?
17:13
Преимущества кредитования на карту онлайн
15:17
Металлопрокат с доставкой в Одессу
01:22
Легализация в "турборежиме"
16:54
Для чего необходима выписка из ЕГРН
01:08
Игровые слоты в vulkan stars - в чём состоят отличия разработки Fruit Cocktail от игры Crazy Monkey онлайн?
23:32
Игровые автоматы в золотом кубке – выбор современного азартного пользователя в obolok.com.ua
17:17
Для чего необходима оценка недвижимости и ее критерии
16:00
Глянцевая плитка ANTIQUE - стиль и эстетика
12:52
Как правильно подобрать офисные столы для вашего персонала?
02:16
Создание и характеристика стропильных ферм Mitek
20:15
5 основных преимуществ использования системы автоматизации Poster POS
14:42
В Одессе будет отреставрирован старый дом напротив вокзала
эксклюзив
19:52
На месте исторического здания построят высотку
эксклюзив
13:59
Современное оборудование для УЗИ от компании RH
14:55
Онлайн Вулкан - стань самураем, который завоюет все богатства на игровом слоте Tanzakura в бесплатном режиме
13:24
Спецодежда ПромСИЗ: сочетание стиля и надежности
13:20
Игра на деньги - окунись в праздничную атмосферу и получи все подарки в автомате Birthday в Вулкан онлайн!
Больше новостей

Переселенец из Луганска открыл в Одессе кафе итальянских десертов

Новости
380
0

Два месяца назад в Одессе появилось настоящее итальянское джелато, как сообщает «Культурометр». Джелатерию Buongiorno на ул. Академика Королева 5Б открыл при поддержке Impact Hub Odessa и международного фонда «Відродження» переселенец Андрей Залогин. Он победил в бизнес-инкубаторе для переселенцев «Новый отсчет 2.0», а на выигранный грант купил печи и открыл кафе свежей выпечки, итальянского кофе и мороженого собственного производства. «Одесситы приняли продукт (мороженое) с большим удовольствием, — говорит Андрей. — Самые популярные сейчас виды мороженого — со вкусом маскарпоне, сникерс, вишневое и фисташковое. К концу сезона мы успели разработать мороженое со вкусом чайной розы и фиалки». Под руководством Андрея в кафе изобрели и мороженое со вкусом FACEBOOK.

Кроме холодных десертов в кафе можно купить торты, запустили производство свежей выпечки. Так, в Buongiorno можно купить лепешки с капустой и фасолью, хачапури, кубдари, сырные и вишневые палочки, яблочный конверт, а также более 5 видов печенья. «Особых секретов в приготовлении у нас нет, — говорит основатель кафе Андрей. — Чтобы достичь высокого качества продукта в любой сфере, необходимо «гореть» — любить свое дело, использовать только наилучшие продукты (ингредиенты) и, конечно, сплоченная команда». Одним из самых тяжелых моментов при организации работы в Одессе для переселенца стал поиск помещения под производство и кафе, а также высокая стоимость аренды. Впрочем, Андрей перед трудностями не пасует и уже весной планирует порадовать одесситов новыми вкусами мороженого, причем уже и в центре города. Сейчас он присматривает помещение для еще одного небольшого заведения с десертами по итальянским рецептам.

«Его бизнес-модель построена на местном производстве. Более того, это эко-бизнес, который на выходе производит здоровый, безопасный продукт без консервантов и вредных производственных добавок, которые содержатся в фабричном мороженом, — рассказывает Андрей Федотов, куратор социального предпринимательства в Impact Hub Odessa. — Андрей привносит в украинскую экономику успешную итальянскую бизнес-практику по собственному производству мороженого, что подстегивает конкуренцию в данной нише, что, в конечном счете, приведет к более вкусному, натуральному, качественному продукту для одесситов». Андрей Залогин — юрист из Луганска, победитель бизнес-инкубатора для переселенцев «Новый отсчет 2.0». Он основал компанию Gelato Mania задолго до трагических событий, еще в 2012 году. Основное направление деятельности – производство и реализация домашнего итальянского мороженого. Прошел стажировку у итальянских партнеров в компании LTD Giuso Guido. И весь полученный опыт применил в кафе Buongiorno на ул. Академика Королева 5Б.

0 комментариев