Одесса °C

Последние новости

22:32
Какие квартиры в цене у Одесситов?
22:33
Эксперт назвал основные проблемы застройки Одессы
эксклюзив
22:41
Торговые центры в Одессе – изобилие и спрос
22:27
Виды фидерных катушек - что выбрать?
14:51
Железный Порт: уникальный отдых за доступную стоимость
23:37
Выбор офиса в Одессе
00:33
Спальное место для малыша - выбираем детские кровати
20:27
Кондиционеры Neoclima: климат помещений любой формы
00:30
Лессирующая пропитка: красивая и безопасная защита древесины
23:33
Где лучше оформить онлайн кредит или получить круглосуточный кредит на карту в Украине
21:23
5 и 6 июля в Одессе состоится крупная конференция в сфере недвижимости
01:56
В Одессе пройдет «REALTY SUMMIT 2019»
эксклюзив
01:24
Премьер-министр Украины принял решение ужесточить требования к застройщикам
20:42
Реставрация фасадов в Одессе – положительные тенденции
20:02
На что обратить внимание при выборе токарного станка по металлу
22:48
Покупка смартфона – важные нюансы
21:30
Нюансы международных грузоперевозок автотранспортом
21:40
Одесса примет Realty Summit 2019 – положительные тенденции
09:07
Слоты и азарт – игровые автоматы для игры в Casino Champion
20:52
Почему стоит приобрести сварочный инвертор
14:55
Куда обратиться для квалифицированного и быстрого поиска конференц-зала в Киеве
21:16
Нотариальный перевод паспорта. Куда обратиться в Одессе?
13:08
Перепланировка в Киеве - оформление документов
13:27
Перевод диплома с нотариальным заверением. Куда обратиться в Одессе?
11:45
Выгодный и увлекательный способ отдыха на онлайн ресурсе с игровыми автоматами
21:40
Игровой автомат Lucky Symbols в казино – Вулкан и игры с выводом
18:00
В чём преимущества канальных кондиционеров?
12:23
Игровой автомат Lucky Haunter – игры на интерес и деньги в GMSlots
17:56
5 лучших подарков для мужчины, у которого все есть
12:23
Joycasino в Україні - чому ігрові автомати користуються такою популярністю?
Больше новостей

Переселенец из Луганска открыл в Одессе кафе итальянских десертов

Новости
332
0

Два месяца назад в Одессе появилось настоящее итальянское джелато, как сообщает «Культурометр». Джелатерию Buongiorno на ул. Академика Королева 5Б открыл при поддержке Impact Hub Odessa и международного фонда «Відродження» переселенец Андрей Залогин. Он победил в бизнес-инкубаторе для переселенцев «Новый отсчет 2.0», а на выигранный грант купил печи и открыл кафе свежей выпечки, итальянского кофе и мороженого собственного производства. «Одесситы приняли продукт (мороженое) с большим удовольствием, — говорит Андрей. — Самые популярные сейчас виды мороженого — со вкусом маскарпоне, сникерс, вишневое и фисташковое. К концу сезона мы успели разработать мороженое со вкусом чайной розы и фиалки». Под руководством Андрея в кафе изобрели и мороженое со вкусом FACEBOOK.

Кроме холодных десертов в кафе можно купить торты, запустили производство свежей выпечки. Так, в Buongiorno можно купить лепешки с капустой и фасолью, хачапури, кубдари, сырные и вишневые палочки, яблочный конверт, а также более 5 видов печенья. «Особых секретов в приготовлении у нас нет, — говорит основатель кафе Андрей. — Чтобы достичь высокого качества продукта в любой сфере, необходимо «гореть» — любить свое дело, использовать только наилучшие продукты (ингредиенты) и, конечно, сплоченная команда». Одним из самых тяжелых моментов при организации работы в Одессе для переселенца стал поиск помещения под производство и кафе, а также высокая стоимость аренды. Впрочем, Андрей перед трудностями не пасует и уже весной планирует порадовать одесситов новыми вкусами мороженого, причем уже и в центре города. Сейчас он присматривает помещение для еще одного небольшого заведения с десертами по итальянским рецептам.

«Его бизнес-модель построена на местном производстве. Более того, это эко-бизнес, который на выходе производит здоровый, безопасный продукт без консервантов и вредных производственных добавок, которые содержатся в фабричном мороженом, — рассказывает Андрей Федотов, куратор социального предпринимательства в Impact Hub Odessa. — Андрей привносит в украинскую экономику успешную итальянскую бизнес-практику по собственному производству мороженого, что подстегивает конкуренцию в данной нише, что, в конечном счете, приведет к более вкусному, натуральному, качественному продукту для одесситов». Андрей Залогин — юрист из Луганска, победитель бизнес-инкубатора для переселенцев «Новый отсчет 2.0». Он основал компанию Gelato Mania задолго до трагических событий, еще в 2012 году. Основное направление деятельности – производство и реализация домашнего итальянского мороженого. Прошел стажировку у итальянских партнеров в компании LTD Giuso Guido. И весь полученный опыт применил в кафе Buongiorno на ул. Академика Королева 5Б.

0 комментариев